Nejsou to vína z regálů

Jsou to vína, která sami moc rádi pijeme a pečlivě a dlouho jsme je vybírali – a která nabízíme jen a právě našim hostům. Pocházejí z Vinařství rodiny Buriánkovy z Hlohovce na jižní Moravě. Přivedlo nás tam jedno nečekané zimní setkání, o kterém vám teď povíme.

Příběh, který začal úplnou náhodou

Jak i nepovedená dovolená může přinést přátelství na celý život. Tak jsme poznali Jirku, sommeliera z Vinařství rodiny Buriánkovy.

Jednoho únorového večera u nás zazvonil – velký jako Krakonoš, unavený po noci u kamarádů na gauči někde pod schody, prý hledá ve vsi delší postel a trochu pohodlí. Ve Vile Julii ho našel a na rozloučenou nám věnoval tři lahve vína.  Jednu jsme si otevřeli hned ten večer a byli jsme nadšeni.

Čistá vůně, svěží chuť a lehkost, po které se ráno probouzíte s úsměvem. V tu chvíli jsme věděli, že tohle víno patří k večerům ve Vile Julii.

V klubové místnosti najdete chlazenou vinotéku a v ní nabídku bílých a rosé vín. Nechybí i vína šumivá pro výjimečné okamžiky. Červená vína čekají na otevření při ideální teplotě ve starodávné barové skříni. Najdete tam i sklenice a příslušenství pro podávání vína.

Všechna vína vám rádi představíme a dáme ochutnat. Když vám některé z našich vín zachutná, můžeme vám ho zabalit jako milou vzpomínku na pobyt ve Vile Julii. Žádné z vín Buriánkových nelze koupit v obchodě, celou produkci si rozeberou znalci a vybrané restauranty.

O vinařství

Vinařství jsme pochopitelně navštívili a byli jsme prostě a jednoduše nadšeni. Sommelier Jirka nás provedl jak po vinicích tak po výrobní hale. Potkali jsme se i s majitelem, Jaroslavem Buriánkem mladším, který podnik provozuje.

Vinařství se nachází v malebné jihomoravské obci Hlohovec spadající do mikulovské vinařské podoblasti a je součástí Lednicko – Valtického areálu. Neplést si tedy s Hlohovcem na Slovensku 🙂

Dozvěděli jsme se, že vinařství rodiny Buriánkovy jako takové vzniklo oficiálně v roce 2007, ale pěstování révy a výroba vína má u Buriánků mnohaletou tradici. Původní vinný sklep vznilk v roce 1969, kdy se Jaroslav Buriánek začal vinařstvím seriózně zabývat. Poté pomyslnou štafetu převzal jeho syn, Jaroslav Buriánek starší a své zkušenosti a lásku k vínu předal svým dvěma synům. Starší Pavel je jedním z předních českých enologů a mladší Jaroslav se svým otcem následně založili Vinařství rodiny Buriánkovy.

Od roku 2018 je provoz umístěn v nové moderní  klimatizované hale, která poskytuje výrobě vína perfektní podmínky. 

Filozofií vinařství je produkce vysoce kvalitních vín s příjemně šťavnatou kyselinkou, tak typickou pro jižní Moravu.  Všechna vína jsou dobře pitelná bez ranních bolehlavů (potvrzeno na vlastní kůži). Konzumenty a milovníky vína okouzlují svou čistotou, vůní a zkrátka celkovou harmonií.

Celá výroba se zakládá na šetrném zpracování dobře vyzrálých hroznů  z vlastních vinohradů o celkové výměře 8 hektarů přímo v Hlohovci  a ve Valticích. Klasický sortiment doplňuje také jemně perlivé víno s označením frizzante a vína, která zrají v nových dubových sudech.  

Všechny vinohrady leží v katastru Hlohovce nebo Valtic, hrozny ani mošt vinařství nedokupuje.